Browsing: Λειτουργία ξενοδοχείων
Το τμήμα housekeeping είναι αρμόδιο για την τοποθέτηση και την ανανέωση όλων των αναλώσιμων στα δωμάτια των πελατών, μεταξύ άλλων.…
Για την πλειοψηφία των εργαζομένων, των αποφοίτων σχολών διοίκησης και λοιπών τεχνοκρατικών επαγγελμάτων, ο ρόλος του τμήματος HR στις επιχειρήσεις…
Το πρωινό γεύμα στο ξενοδοχείο είναι μία από τις βασικές πηγές αξιολόγησης ποιότητας του καταλύμματος, συνήθως προσφέρεται δωρεάν (εντός τιμής…
Το μαγειρείο ή κουζίνα είναι ένα από τα κυριότερα υπό-τμήματα, του Food and Beverage τμήματος, αλλά και της ξενοδοχειακής μονάδας.…
Παρακάτω θα προσπαθήσουμε να καταγράψουμε ένα υπόδειγμα στελέχωσης προσωπικού σε ξενοδοχείο κάτω από συγκεκριμένες παραμέτρους. Φυσικά και δεν είναι “ευαγγέλιο”…
Το κόστος των τροφίμων είναι άμεσα συνδεδεμένο με την ανταγωνιστικότητα των ξενοδοχείων και την άμεση ευθύνη και προγραμματισμό αυτού έχει…
Δε χρειάζεται πλέον να αναφέρουμε τις σοβαρές οικονομικές διαστάσεις που έχει πάρει η πανδημία του κορονοϊού και ιδιαίτερα στον εργασιακό…
Το τμήμα προμηθειών ξενοδοχείου είναι αυτό που “καρπώνεται” το μεγαλύτερο κόστος αλλά και τη διαχείριση ποιότητας του τμήματος F&B κατά…
Η τέχνη διαχείρισης των ορόφων ή όπως είναι ευρέως γνωστό ως Housekeeping δεν είναι μια εύκολη υπόθεση και ένα από…
Το τμήμα της υποδοχής ή Front Office είναι ένα από τα τρία μεγαλύτερα τμήματα των ξενοδοχείων άμεσης λειτουργίας. Παίζει το…
